كبد هي أكبر أعضاء الجسم البشري وتقع في الجزء الأيمن العلوي من تجويف البطن تحت الحجاب الحاجز خلف الأضلع. تتكون الكبد من فصين رئيسين هما الفص الأيمن والفص الأيسر وآخرين صغيرين. في أسفل الفص الأيمن تقع المرارة والتي تتصل بالكبد عن طريق القناة المرارية ، والتي تقوم بتخزين العصارة الصفراوية المفرزة من الكبد.
وظائف الكبد:
1.تقوم بدور رئيسي في التعامل مع السكريات والبروتينات والدهون في جسم الإنسان.
2.تصنع مئات الأنواع من البروتينات التي يحتاج إليها الجسم في بناء خلاياه المتعددة.
3.تفرز العصارة الصفراوية الكبدية التي تقوم بدور رئيسي في هضم الطعام وامتصاص الدهونز
4.تحول الأحماض الأمينية إلى يوريا(UREA)
5.الكبد جزء مهم من أجزاء الجهاز المناعي في الجسم.
دور العسل في علاج امراض الكبد:
كثيرا ما يوصف العسل فى الطب الشعبى لمعالجة آفات الكبد المختلفة .
فغناه بالسكاكر وخصوصاً الأحادية منها تزيد احتياطى الكبد من الجلوكوجين , والجلوكوجين يرفع طاقة الكبد وقدرتها على تعديل السموم والذيفانات الجرثومية ، وبُدئ فى السنوات الأخيرة باستعمال العسل لغايات علاجية بحته فى أمراض الكبد والطرق الصفراوية .
والعسل بما فيه من أملاح معدنية وحموض عضوية وخمائر وغيرها ، يلعب دوراً رئيسياً فى تنشيط وظائف الكبد وخاصة بعد مزجه بقليل من غبار الطلع والغذاء الملكى .
